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噹噹! 今天要介紹的可是道道地地的白俄羅斯料理—draniki，如果硬要翻成中文呢，應該是叫做「馬鈴薯煎餅」吧，我想。這道菜，我個人認為中國人是想不到的要這樣煮的，因為一切方法都實在太不一樣了啊....連味道都很不一樣!!
這道料理是小亞告訴我的，這傢伙心機很重! 他就煮了那麼一次，然後以後就全部都是我在煮了!
準備的材料必須要有: 馬鈴薯，小亞一次吃大概6個，洋蔥1/8顆，蛋一粒，鹽；而且還要準備一個特別的東西，說真的，這個東西叫什麼我不知道....應該是類似刨絲器的東西來著吧?! 反正姑且我就叫他刨絲器了，不管。
作法算是有一點點複雜，所以用圖文版來說明囉!!
1.馬鈴薯，當然就是先削皮囉，削皮之後就用這個刨絲器把馬鈴薯刨絲。我一定要說，這是個很辛苦的工作，而且常常會見血，手指頭常常都馬會因為太過用力而不小心摩擦到刨絲器，所以每次弄完這個，小亞都會親我的腳指頭以示感謝...哈哈哈!
2.刨絲之後，要刨洋蔥。洋蔥算是配角，份量多寡完全靠個人喜好，反正就是用刨絲器把洋蔥弄成泥狀就是了
3.弄完之後，打一個蛋
4.然後就是攪拌勻，加鹽。說真的，我這人從來不用什麼量匙的，加鹽加糖加油我全憑感覺，像這樣一大鍋的馬鈴薯，我大概就是用手咪兩把鹽下去就差不多了
5.熱平底鍋，油放稍微多一點，免得黏底。用湯匙挖一到二匙馬鈴薯絲泥，鋪平，就開始煎嚕!!
6.煎到什麼時候換面呢? 嘿嘿~~原則就是，煎到旁邊有看到一點焦焦的之後，再等個大約30秒左右就可以囉~~~不過也可以偷偷翻起來看一下，如果已經是金黃色的就可以換面了。像下面這樣金黃色的就是最好吃的時候囉!!
7.再來就等另外一面也煎到差不多的狀態就可以囉!! 來給個特寫好了~~~
8.然後，吃draniki一定要配這個，酸奶才好吃!! 酸奶是...有點像很濃的不加糖的優酪乳，我敢吃，可是不敢聞....小亞超愛的!!台灣買的酸奶通常太黏稠了，所以小亞都會加一點牛奶。看起來實在有點噁...哈哈!! 還有，可惡的小亞，每次吃這個都很猴急，把廚房弄得亂七八糟。
我還來不及照相呢~~就被小亞吃掉一塊又一半了...本來第一次起鍋的有三塊的~~~
這個draniki小亞真的是超愛吃的! 通常都是我一邊還在繼續煎，小亞就在旁邊吃起來了! 等我煎完，他也吃完了....不過，這個一定要熱熱的吃，冷掉之後還蠻噁的。但是如果用烤箱烤一烤之後就還ok。
嘿嘿~~每次煎完這個小亞就會很開心，看他開心，我也就開心囉!!!不過，我覺得這個料理可能對於中國人來說，不是每個人都可以接受，尤其是對那個鬼酸奶的接受度，我個人還蠻持保留態度的，我大概花了半年適應，才敢吃一點點。Anyway，今天的draniki大成功喔!!!!!
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