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版友可能發現這兩天我有點偷懶。其實不是偷懶，而是我從星期四晚上開始，連續三天有同事的歡送會、印度朋友的生日和聖誕節目，每晚都不小心喝到醉，到現在腦袋才比較清楚一點可以來寫點東西。
好啦! 理由不要講那麼多...今天介紹我煮給小亞的第二道菜---馬鈴薯蛋餅。先聲明其實我今天做的這個不是很完美的成品，因為翻面的時候槓龜，最後賣相就變的很差....上次有說過，小亞不太能接受天天吃飯，一定要偶爾吃吃馬鈴薯才行，所以我才搞了這道馬鈴薯蛋餅來。做法其實也很容易啦!!
1. 馬鈴薯切成條狀，大概像薯條大小，用平底鍋小火慢煎，油要多一點，不然很容易焦掉，常常翻面攪動，記得要加鹽巴
2. 好了之後把馬鈴薯舀起，炒佐料，我今天用的是洋菇和培根，但這個部份其實變化很多，想放什麼就放什麼，我也放過蝦子、絞肉、花椰菜等等，看個人嚕!!
3. 幾顆蛋打勻在碗公裡，量看個人，不過原則是把炒好的料跟馬鈴薯到進去以後至少要等高
4. 然後再把全部的東西(馬鈴薯、炒料、蛋)倒到平底鍋，小火慢煎，然後要翻面(ß敗筆)，如果翻面成功就會是一張漂亮的馬鈴薯蛋餅，翻不成功就像我一樣變成馬鈴薯炒蛋....囧
成品如下：我承認其實它變成馬鈴薯炒蛋了.....
這個根據小亞說，配牛奶很好吃，我個人其實不太敢吃---自己煮的很清楚那個有多油...哈哈:D，但我也不是故意的，我弄過少油的配方，小亞一直說吃起來不過癮，那我也沒法度呀....
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