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清晨五點就醒了…搞什麼鬼!! 我的烏龜都還在睡覺哪! 趁著早上來講講台灣vs白俄的飲食篇好了。
中國人吃米五千年，一點都不覺得吃米有什麼…雖然的確古時候飢荒的時候，窮人可能只有地瓜吃，吃米是有錢人的專利。不過在今天，我拿台灣來說，我相信不少人對吃米沒什麼太大的感覺。歐洲人都是吃馬鈴薯的，這點我想很多人都知道，尤其是白俄，小亞說「we are kind of potato potato potato country.」你就知道他們有多愛馬鈴薯了! 吃馬鈴薯也沒什麼，可是白俄可是覺得吃米是非常高級非常高級的享受唷! 我第一次去白俄的時候，他媽媽問我們說，在台灣都吃些什麼啊? 也有馬鈴薯可以吃嗎? 小亞說「沒有啊，很少吃馬鈴薯， 都是吃米」，然後他媽媽跟他妹妹就「侯~~~~~」了好長一聲，我問小亞「是怎樣是怎樣???」「沒有啦，他們覺得我們怎麼這麼奢華。」我本來不相信的，後來看到他們米賣的價錢，就發現真的是貴! 白俄的物價大概是我們的1/2到1/3左右，非常的低，可是他們一包米，大概比像越光米的那樣的大小還要小，卻要價3美金! 看來的確對他們而言，真是奢侈奢侈品。他們吃正餐幾乎都配馬鈴薯，有時候用水煮的，有時候是做成馬鈴薯泥(potato mash)，說真的! 我剛去的時候覺得「哇! 真不錯! 好特別，馬鈴薯耶!!」結果吃了兩個禮拜以後就在心裡OS「我好想吃飯…」看來到時候萬一要去白俄，得跟我阿公拿個5斤米才行…哈哈哈。
除此之外，我在白俄沒吃到什麼炒青菜…基本上他們不喜歡煮青菜，青菜都是生吃的。每一餐一定會有一盤小黃瓜，或是生菜，或是大蕃茄擺在那邊，要的人就自己拿。可是他們也不是生菜沙拉喔，就是生的蔬菜放在那邊，沒有什麼千島沙拉醬凱薩沙拉醬阿薩布魯沙拉醬的，通通都沒有，以這點來說應該是很健康的吧。不過他媽媽有做了很好吃的「白俄生菜手卷」…就是把火腿剁碎，放在一點美乃滋跟生大蒜，然後用生菜包起來，好吃的很!! 不過那邊吃青菜的機率比我們這裡低的多，尤其是冬天。小亞說，因為這邊冬天很冷，所以吃青菜沒辦法讓他們維持身體的熱量，所以冬天大家就變的不太愛吃青菜，大部分就是吃肉，還有…喝伏特加（囧）!! 看那時候冬天去白俄羅斯的照片就知道，滿滿一桌都是肉，然後一大堆酒...
比較特別的還有香菇這種東西。其實我不知道台灣常吃的那種香菇是怎麼來的，不過聽說是農場養殖用種的，白俄不同喔!! 這點很妙!! 他們每年的六月底到九月初，森林裡面會長滿了香菇! 當然，有些會有毒，可是他們知道有哪種是沒有毒的，而且煮起來還很好吃呢，其實這點我超佩服，沒想到白俄這裡以前也有神農氏啊!! 我跟小亞去他鄉下外婆家的時候，就有去森林採香菇，他們叫作Mushroom hunting，因為其實你必須在林間探頭探腦，找尋樹根的附近，有點像打獵一樣，像我照片裡面那個大香菇，就是我找到的喔!! 那種香菇叫做babuka，還不是最頂級的香菇，不過已經超好吃的了!! 因為白俄的夏天，算是溫熱多雨(其實也沒多熱，我晚上覺得冷的像冬天)，非常適合香菇的生長。一點都不用擔心會被採完，小亞說，可能今天晚上下個雨，明天就可以採到香菇了! 香菇的生長速度在這裡非常的快，難怪可以讓白俄人採3個月的香菇都採不完! 他們煮香菇的方法是放點油、洋蔥跟香菇，用小火燜煮，說真的，這道菜很油膩，不過真的是超好吃的!! 話說那天我吃自己採回來的香菇，感覺真的是有趣極了! 小亞說，這種babuka等等的香菇，只有在俄羅斯、白俄羅斯和烏克蘭的森林裡有而已，算是這裡特殊的氣候和土壤才長的出的香菇唷!! 除了現煮，不少人也把香菇風乾，弄成香菇乾，然後存起來冬天的時候吃。賣相看起來不太好，不過我拿回台灣來，泡水之後煮來吃，也是相當不錯呢!!
這就是香菇乾...
最後講個題外話，我們台灣吃不完的東西都要放冰箱，不然很快就壞掉，他們嘛…夏天還會放冰箱啦，冬天就直接拿到陽台去放，因為室內有暖氣，大概28度，外面陽台應該是真正的氣溫，咳!! 冬天大概是零下20度左右吧! 比冷凍庫還冷。小亞說，冬天的時候把食物放冰箱，是為了「解凍」用的…(傻眼)，不然肉啊什麼的會太硬了…
啊! 飲食篇差不多就到這，我有想到別的再來補充飲食番外篇好了。(笑)
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